Vegane Desserts – Einfach, Lecker und Schnell 🍰

Willkommen in der köstlichen Welt der veganen Desserts! In diesem Blogbeitrag teilen wir mit euch einfache, leckere und schnelle vegane Desserts Rezepte, die jede Naschkatze begeistern werden. Lasst uns gemeinsam entdecken, wie vielfältig und aufregend vegane Süßspeisen sein können!

Warum vegane Desserts? 🌱

Vegane Desserts bieten nicht nur gesündere Alternativen zu traditionellen Süßigkeiten, sondern schützen auch Tierleben und unseren Planeten. Sie beweisen, dass man für Genuss nicht auf Tierprodukte angewiesen ist.

Die Zutaten – Was braucht man? 🛒

Vegane Back- und Kochkreationen basieren auf pflanzlichen Zutaten. Dazu zählen Nüsse, Früchte, pflanzliche Milchalternativen, Agavendicksaft und vieles mehr. Diese Zutaten bieten eine Fülle an Geschmack und sind zudem gesund.

Um die Vielfalt und die Möglichkeiten der veganen Küche voll auszuschöpfen, gibt es einige essentielle Zutaten, die in keiner veganen Küche fehlen sollten. Hier eine erweiterte Liste der Zutaten, die für veganes Backen und Kochen unerlässlich sind:

1. Pflanzliche Milchalternativen: Soja-, Mandel-, Hafer- und Kokosmilch sind beliebte Alternativen zu Kuhmilch und können in den meisten Rezepten 1:1 ersetzt werden.
2. Ei-Ersatz: Für die Bindung in Backwaren kann Leinsamen- oder Chiasamen-Gel, Apfelmus, Bananen, Seidentofu oder kommerzielle Ei-Ersatzprodukte verwendet werden.
3. Butter- und Sahne-Alternativen: Vegane Butter und pflanzliche Sahne (z.B. aus Soja, Kokos oder Hafer) sind leicht zugänglich und funktionieren gut in Rezepten.
4. Käse-Ersatz: Nussbasierte Käse, Hefeflocken und vegane Frischkäsealternativen können den Geschmack und die Textur von Käse in Rezepten nachahmen.
5. Fleischersatz: Tofu, Tempeh, Seitan und verschiedene auf Pflanzen basierende Produkte bieten eine breite Palette an Texturen und Geschmäckern für herzhafte Gerichte.
6. Süßungsmittel: Neben Agavendicksaft sind auch Ahornsirup, Kokoszucker, Dattelsirup und Stevia beliebte vegane Süßungsmittel.
7. Mehl und Stärken: Vollkornmehl, Mandelmehl, Kokosmehl, Maisstärke und Pfeilwurzstärke sind nützlich für das Backen und Andicken von Saucen.
8. Nüsse und Samen: Sie sind nicht nur für Snacks gedacht; Mandeln, Cashewnüsse, Chiasamen und Leinsamen können auch verwendet werden, um Milch, Sahne und Käsealternativen herzustellen.
9. Gewürze und Aromen: Vanilleextrakt, Zimt, Muskat und Kardamom sowie frische Kräuter und Gewürze verleihen veganen Gerichten Tiefe und Komplexität.

Mit diesen Zutaten in deiner veganen Speisekammer kannst du eine breite Palette an köstlichen, gesunden und kreativen Gerichten zaubern, die jeden Gaumen erfreuen. Die vegane Küche bietet eine unendliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen, die beweisen, dass man für köstliche Mahlzeiten und Desserts nicht auf tierische Produkte angewiesen ist.

Willst du tiefer in die vegane bzw. rohvegane Küche eintauchen und vom Frühstück über Smoothie, Hauptgerichte, Snacks, Dessert, Kuchen, Torten und Kekse eine große Anzahl kennenlernen, dann ist dieses Buch ein Highlight und eine Bereicherung für einen gesunden, leckeren Einstieg.

4 schnelle vegane Dessert-Rezepte 📝

Veganes Schokoladenmousse

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 3 EL Kakaopulver
• 2-3 EL Ahornsirup
• 1 Prise Salz
• Ein Schuss pflanzliche Milch

Zubereitung:

1. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
2. Kakaopulver, Ahornsirup, Salz und einen Schuss pflanzliche Milch hinzufügen.
3. Alles zu einer glatten Masse mixen.
4. In Schälchen füllen und vor dem Servieren kalt stellen.

Vegane Erdbeer-Tiramisu

Zutaten:

• 200g vegane Löffelbiskuits
• 400g Seidentofu
• 100g vegane weiße Schokolade
• 2 EL Zucker
• 300g frische Erdbeeren
• Ein Schuss pflanzliche Milch

Zubereitung:

1. Die weiße Schokolade schmelzen und mit Seidentofu und Zucker in einem Mixer cremig rühren.
2. Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
3. Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen, mit pflanzlicher Milch beträufeln.
4. Eine Schicht der Tofu-Schokoladen-Creme darauf verteilen, dann eine Schicht Erdbeeren.
5. Die Schichten wiederholen und mit Erdbeeren dekorieren.
6. Vor dem Servieren einige Stunden kühlen.

Veganes Mango-Kokos-Tiramisu

Zutaten:

• 200g vegane Löffelbiskuits
• 2 reife Mangos
• 400ml Kokosmilch
• 2 EL Agavendicksaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• Kokosraspeln zur Dekoration

Zubereitung:

1. Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch pürieren.
2. Kokosmilch mit Agavendicksaft und Vanilleextrakt verrühren.
3. Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Form legen, mit etwas Mango-Püree beträufeln, dann eine Schicht Kokosmilch darüber geben.
4. Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit einer Schicht Kokosmilch abschließen.
5. Mit Kokosraspeln bestreuen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Vegane Schokoladen-Avocado-Trüffel

Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 100g dunkle vegane Schokolade (mindestens 70% Kakao)
• 2 EL Kakaopulver, zum Wälzen
• 1 Prise Meersalz
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
2. Die Schokolade schmelzen und zusammen mit dem Meersalz und Vanilleextrakt zu den Avocados geben.
3. Alles gründlich zu einer homogenen Masse vermengen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird.
4. Mit einem Teelöffel kleine Portionen entnehmen, zu Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen.
5. Die Trüffel bis zum Servieren kühl lagern.

Rezept: Weißer Schokolade Pfirsich-Maracujacreme mit Ananascreme

Zutaten:

• Für die Ananascreme:
  • 200g Ananas (frisch oder aus der Dose)
  • 100ml Kokosmilch
  • 2 EL Zucker
• Für die Pfirsich-Maracujacreme:
  • 2 reife Pfirsiche
  • 100ml Maracujasaft
  • 2 EL Agavensirup
• Für die weiße Schokoladencreme:
  • 100g weiße vegane Schokolade
  • 200ml vegane Sahne
• Zum Garnieren:
  • 1 Pfirsich, in dünne Scheiben geschnitten
  • Frische Minze
  • Passionsfrucht-Püree

Zubereitung:

1. Ananascreme: Ananas pürieren, mit Kokosmilch und Zucker in einem Topf erhitzen, bis die Mischung eindickt. Abkühlen lassen und in Gläser schichten.
2. Pfirsich-Maracujacreme: Pfirsiche pürieren, mit Maracujasaft und Agavensirup mischen. Über die Ananascreme in die Gläser schichten.
3. Weiße Schokoladencreme: Vegane Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und die weiße Schokolade darin schmelzen. Über die Pfirsich-Maracujacreme schichten und kalt stellen, bis die Creme fest wird.
4. Garnierung: Mit Pfirsichscheiben, Minze und Passionsfrucht-Püree garnieren.

Genießen Sie dieses köstliche Dessert, das die perfekte Balance zwischen tropischer Frische und der Cremigkeit weißer Schokolade bietet

Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig und genussvoll vegane Desserts sein können. Sie sind perfekt für jeden Anlass, von einer einfachen Nachspeise bis hin zu einem festlichen Ereignis.

Tipps für den perfekten veganen Nachtisch 📌

• Experimentiert mit verschiedenen pflanzlichen Milchalternativen für neue Geschmacksrichtungen.
• Nutzt saisonale Früchte für Frische und Vielfalt.
• Vegane Schokolade und Süßungsmittel sind eure Freunde.
• Willst du Gourmet-Desserts, vor allem in Rohkost-Qualität herstellen, dann empfehle ich dir unbedingt das folgende Portal zu besuchen. Mehr als 1500 Rezepte aus der – in erster Linie – rohveganen Gourmet-Welt findest du hier – CreateRawVision – Top!

Fazit: Genuss ohne Grenzen 🎉

Vegane Desserts bieten eine wunderbare Möglichkeit, köstlich und verantwortungsbewusst zu genießen. Sie sind der Beweis, dass man für süße, befriedigende Leckereien nicht auf Tierprodukte zurückgreifen muss. Mit ein wenig Kreativität und den richtigen Zutaten kann jeder im Handumdrehen verführerische vegane Desserts zaubern. Lasst euch inspirieren, experimentiert und entdeckt die unendliche Vielfalt der veganen Süßspeisen. Guten Appetit! 🌟